Osteria Calandrino - Ristorante a Castiglione del Lago

La cucina tipica del luogo viene integrata con quella tradizionale toscana, poiché Castiglione, in quanto zona di confine, ha assorbito la realtà di entrambe le regioni. Quindi abbiamo un ricco assortimento di piatti rustici, dove maiale, cinghiale. funghi e tartufi sono sempre presenti, ma Rosario è siciliano, e non poteva mancare nel menù un vasto assortimento di pesce di mare, sempre freschissimo e cucinato all'istante. Una novità è l'introduzione del pesce di lago, ottimamente personalizzato sulla base della cucina tipica del Trasimeno. E poi dolci tipici, come la famosa Torta alla ricotta siciliana, e una vasta offerta di pizze, che serviamo anche a pranzo.